Ми відкриємось Завтра о 08:00
МЕНЮ
ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ
Ніжне парфе в томатній глазурі з цибулевим конфітюром та ароматним Бріошем
280 ₴
Ніжне парфе в томатній глазурі з цибулевим конфітюром та ароматним Бріошем
Карпачо з відбірної яловичої вирізки з ароматом трюфеля,еспумою з пармезану та кукурудзяними чіпсами
590 ₴
Карпачо з відбірної яловичої вирізки з ароматом трюфеля,еспумою з пармезану та кукурудзяними чіпсами
Сет мезе:
280 ₴
-мус з фети,печений перець,анчоуси
-курячий мус з трюфелем та цибулевим мармеладом
-ніжний крем з вялених томатів з грильованими маслинами
-баба гануш
Сервірується з грісіні та фокачо
Тар тар з яловичини з естпумою Тонатто та картопляними чіпсами
540 ₴
Тар тар з яловичини з естпумою Тонатто та картопляними чіпсами
Карпачо з Аргентинської креветки
790 ₴
Маринується в соусі Кім Чі,досмаковується сальсою з Королівського манго, маринованим фенхелем та червоною ікрою
Карпачо з Аргентинської креветки
Карпачо з лосося в Місо маринаді
490 ₴
(Подається з сальсою з авокадо,рисовими чіпсами та пелюстками Пармезану)
Карпачо з лосося в Місо маринаді
Ікра зі збитим маслом та вершковим бріошем
Від 670 ₴
Ікра зі збитим маслом та вершковим бріошем
Тар тар з тунця з кунжутним соусом
550 ₴
Тар тар з тунця з кунжутним соусом
Пані Пурі з креветками та червоною ікрою
380 ₴
Пані Пурі з креветками та червоною ікрою
Севіче з дорадо,з філе апельсина та грейфрута
560 ₴
Севіче з дорадо,з філе апельсина та грейфрута
Антіпасті
510 ₴
(Прошутто Крудо, салямі Піканте, маринований артишок, крем із вялених томатів, оливки, грісіні)
Антіпасті
Колекція середземноморських сирів
450 ₴
(Брі,пекорінно,Пріма Донна Матуро, горгонзола дольче) грісіні, мед з розмарином.
Колекція середземноморських сирів
САЛАТИ
Середземноморський овочевий салат
270 ₴
Салат в основі з огірків, чері і звичайних томатів, печеного маринованого переця, оливок, анчоусів, соусу чимі-чурі, мусу з фети та крутонів
290г
Середземноморський овочевий салат
Цезар з курячим шніцелем
440 ₴
Салат айсберг і ромен з курячим шніцелем, беконом, томатами чері, перепелиними яйцями, міксом зелені, соусом цезар декорується грінками та посипається пармезаном
360г
Цезар з курячим шніцелем
Салат з вугрем
560 ₴
Мікс салату заправлений горіховим соусом на основі кешʼю з рисовим оцетом, соєвим соусом, часником, яблуком, гуакамоле, томатами чері та манго, подається з карамелізованим баклажаом в кукурудзяному крохмалі в соусі унагі та sweet chili
300г
15, 8d, 8, 6
Салат з вугрем
Салат з буратою
490 ₴
Салат з додаванням руколи, міксом томатів, анчоусами, соусом песто та кедровим горіхом
300г
8
Салат з буратою
Великий зелений салат
370 ₴
Мікс зелені з огірком, броколі, зеленим яблуком, авокадо, сальсою з манго, йогуртовою заправкою, та долькою лайму
270г
11, 16
Великий зелений салат
Салат з ростбіфом
560 ₴
Мікс салату з ростбіфом, печеним перцем, смаженим мигдалем, гливами, пармезаном, томатами чері та трюфельним соусом
260г
8a, 8, 7, 15, 10
Салат з ростбіфом
Салат зі страчателою
580 ₴
Рукола зі страчателою, креветками, міксом томатів, авокадо, фісташкою, крутонами та соусом чимі-чурі
220г
8g, 8, 7
Салат зі страчателою
Салат з морепродуктів
690 ₴
Мікс салату заправлений лаймовим соком з креветками, бейбі кальмаром, чилійською мідією у вершково-винному соусі, томатами чері, огіроком, доповнюється соусом на основі з грецького йогурту з крем-сиром та ікрою щуки
330г
15, 16, 14, 7
Салат з морепродуктів
ПЕРШІ СТРАВИ
Суп з морепродуктами
620 ₴
Вершковий суп на основі рибʼячого бульйону, з креветками, півником вогноле, лососем, дорадо та мідіями
360г
Суп з морепродуктами
Борщ з яловичими щічками
300 ₴
На основі телячого бульйону і копченої груші з яловичими щічками, часником. Подається з копченою сметаною, двома видами сала, цибулею та грінками
300\180г
Борщ з яловичими щічками
Зелений гаспачо
610 ₴
Крем-суп холодний на огірках з яблуком з додаванням креветок, страчатели, фісташки та зелені
300г
Зелений гаспачо
Консоме з домашнього півня
190 ₴
Бульйон з додаванням тортеліні з індички, петрушки, бейбі моркви та цукіні
300г
Консоме з домашнього півня
ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ
Креветки смажені з чорізо,часником, петрушкою, фламбовані текілою, подаються з грумким Бріошем
570 ₴
Креветки смажені з чорізо,часником, петрушкою, фламбовані текілою, подаються з грумким Бріошем
Морський гребінець пюре з цвітної капусти та сальсою з манго
610 ₴
Морський гребінець пюре з цвітної капусти та сальсою з манго
Ружет гриль у трюфельному соусі,печеним виноградом,та кедровим горіхом
450 ₴
Ружет гриль у трюфельному соусі,печеним виноградом,та кедровим горіхом
Запечений баклажан з сирним мусом,копченим вугрем та стружкою тунця
410 ₴
Запечений баклажан з сирним мусом,копченим   вугрем та стружкою тунця
ПАСТА ТА РИЗОТО
Карбонара з гуанчале та пекоріно романно
490 ₴
Карбонара з гуанчале та пекоріно романно
Спагетті з морепродуктами
880 ₴
Спагетті з морепродуктами
Равіолі з кроликом в трюфельному соусі
430 ₴
Равіолі з кроликом в трюфельному соусі
Равіолі з креветками,лососем та шпинатом в соусі Біск
460 ₴
Равіолі з креветками,лососем та шпинатом в соусі Біск
Ризото з білими грибами та трюфелем
630 ₴
Ризото з білими грибами та трюфелем
М'ЯСНІ СТРАВИ
Котлета з індички з картопляно-пармезановим пюре, глазурована в соусі Жу з білими грибами та огірковим Релішем
530 ₴
Котлета з індички з картопляно-пармезановим пюре, глазурована в соусі Жу з білими грибами та огірковим Релішем
Кролик тушкований у сицилійському стилі з пюре з топінамбура,та карамелізованою морквою
750 ₴
Кролик тушкований у сицилійському стилі з пюре з топінамбура,та карамелізованою морквою
Томлене яловиче оссобуко подане з картоплею в стилі різотто та кольровою морквою
840 ₴
Бургер з котлетою Рібай, карамелізованою цибулею, картоплею фрі та томатним соусом
490 ₴
Бургер з котлетою Рібай, карамелізованою цибулею, картоплею фрі та томатним соусом
Філе Міньон з трюфельним різотто,томленим шпинатом та трюфельним Демі гласом
770 ₴
Філе Міньон з трюфельним різотто,томленим шпинатом та трюфельним Демі гласом
Біфштекс яловичий з соусом BBQ , картоплею та огірковим салатом
540 ₴
Біфштекс яловичий з соусом BBQ , картоплею та огірковим салатом
Рібай (Україна) суха витримка, з картоплею та соусом Демі Глас
580 ₴
Рібай (Америка)
900 ₴
волога витримка, з картоплею та соусом Демі Глас
Каре ягня
980 ₴
(Нова Зеландія) з овочами гриль та соусом Грін Пепер
Каре ягня
РИБНІ СТРАВИ
Філе палтуса з Risotto Nero та соусом «Блан де Капрі»
830 ₴
Філе палтуса з Risotto Nero та соусом «Блан де Капрі»
Філе дорадо в середземноморському стилі
690 ₴
Філе дорадо в середземноморському стилі
Frutti Nobili
930 ₴
(Лангустини, чилійські мідії, гребінець, бейбі кальмар, Соус Велюте, ароматний Бріош)
Frutti Nobili
Філе лосося з ікрою, з маринованим фенхелем та орзо з м'ясо мідій
790 ₴
Філе лосося з ікрою, з маринованим фенхелем та орзо з м'ясо мідій
ГАРНІРИ
Картопляне пюре на ваш смак:
Від 120 ₴
Батат фрі з пармезаном
230 ₴
Картопля фрі з пармезаном
150 ₴
Сезонні овочі з хоспера
300 ₴
Молода картопля запечена з часником,паприкою та ароматними травами
200 ₴
(подається з страчателою)
Свіжий трюфель (Італія)
280 ₴
ПІЦА
Маргарита
350 ₴
(соус томатний, моцарела, свіжий базилік)
Маргарита
Чотири сири
530 ₴
(Вершковий соус, Моцарела,Брі, Горгонзола, Пармезан, груша,  фісташки, рукола, мед, трюфельна олія.
Чотири сири
Капрічоза з прошутто крудо
450 ₴
(Томатний соус, Моцарела, пармезан, оливки, артишоки, прошутто крудо, рукола)
Папероні
420 ₴
(Томатний соус, чорізо, моцарела, пармезан, халапеньйо)
Папероні
Піца з Прошу котто та страчателою
450 ₴
(Томатний соус, моцарела, прошутто котто, страчатела, соус песто, рукола, пармезан )
Піца з Прошу котто та страчателою
Піца з лососем
470 ₴
(Вершковий соус, моцарела, лосось, томлений шпинат, рукола, пармезан)
Піца з лососем
Піца зі страчателою та вяленими томатими
420 ₴
(Вершковий соус, моцарела, томатна сальса, страчатела, рукола, кедровий горіх)
Піца зі страчателою та вяленими томатими
Піца Цезаре
410 ₴
(Вершкова основа, мікс салату, соус цезар, куряче філе, бекон, пармезан, черрі)
Піца Цезаре
ДЕСЕРТИ
Медовик з карамельним морозивом
290 ₴
Медовик з карамельним морозивом
Ванільний чіз кейк «Сан Себастьян» з ягідним кюлі
320 ₴
Ванільний чіз кейк «Сан Себастьян» з ягідним кюлі
Панна котта з сорбетом манго-маракуя,та компоте з королівського манго (безлактозна)
220 ₴
Панна котта з сорбетом манго-маракуя,та компоте з королівського манго (безлактозна)
Меренговий десерт з лимонно-мятний сорбет,манговим компоте та мигдалевими пластівцями
230 ₴
Меренговий десерт з лимонно-мятний сорбет,манговим компоте та мигдалевими пластівцями
Торт «Шоколадний трюфель» (Безглютеновий)
240 ₴
Торт «Шоколадний трюфель» (Безглютеновий)
Вареники з вишнею
320 ₴
Вареники з вишнею
«Лісовий горішок»
340 ₴
(фундучний мус,фундучний гель,солена карамель)
Асорті крафтового морозива та сорбетів
80 ₴
Асорті крафтового морозива та сорбетів
ХЛІБ
Хлібна корзина
200 ₴
подається з двома видами збитого масла
Грісіні
80 ₴
50г
Хліб
60 ₴
3 шт
Крафтове збите масло
Від 90 ₴
50г
БАР
ВИНА НА РОЗЛИВ
ВИННА КАРТА